Жироуловители на канализацию: виды, правила выбора, монтаж

На современной профессиональной кухне, да и в большинстве частных домов и квартир, используется множество различной бытовой техники.

Мы уже привыкли к тому, что на кухне есть микроволновая печь, кофемашина и миксер, но одним из новшеств, которое не так давно стало появляться на современных кухнях, считается жироуловитель.

Это устройство помогает избегать образования засоров в системе канализации. В этой статье будет рассказано о том, какие типы и виды жироуловителей можно встретить на рынке.

Конструкция и ее преимущества

Всем известно, что жир и масло не растворяется в воде. А если оно попадет в канализационные трубы, то образует наросты на их стенках. В результате в коммуникациях быстро возникает засор, что ведет к дополнительным расходам по его устранению.

Кроме этого, в трубах образуется благоприятная среда для размножения бактерий. Там тепло, имеется влага и много пищи (жир и масло). А там, где бактерии, там много болезней, не говоря уже о неприятном запахе.

Принцип работы жироуловителя

Чтобы избежать всех этих неприятностей, и стали устанавливать жироуловители. Такие конструкции представляют собой подобие отстойника, проходя через который, стоки «освобождаются» от жира.

Если раньше уловители жира выпускались только для использования в заведениях общественного питания, то сегодня в продаже можно найти и конструкции для бытового использования.

Они отличаются более компактными размерами и демократической ценой.

Разделение устройств по предназначению

Подземный

Жироуловители появились относительно недавно, но благодаря эффективности, их популярность растет. Сегодня производители предлагают большой выбор моделей. Делая выбор, в первую очередь стоит обращать внимание на предназначение ловушки для жира. На рынках можно найти модели:

• для бытовых нужд;
• профессиональные.

Первый вариант используется не только на частных кухнях.

Обратите внимание! Очень часто такое оборудование можно встретить в небольших кофе или гостиницах, главное, чтобы объемы единовременного слива не были большими. Кроме этого, стоки не должны содержать большое количество масляных и жировых загрязнителей.

Бытовые жироуловители стоят дешевле своих профессиональных собратьев. Кроме этого, такое оборудование не нуждается в специальном уходе, да и монтажные работы не требуют большой квалификации.

Другое дело, жироуловители профессионального уровня. Такое оборудование более мощное, и способно справиться с большими объемами масляных и жировых загрязнителей. Но большая производительность требует особого ухода и обслуживания. Поэтому подобные модели можно найти только в больших ресторанах и других заведениях общественного питания.

Подразделение по материалам

Нержавейка

Производители бытовых и профессиональных жироуловителей предлагают изделия разной конструкции и ценового диапазона. Но основными отличительными чертами устройств можно назвать используемые при их производстве материалы. Так, в продаже можно найти уловители жира, выполненные из:

• нержавеющей стали;
• стеклопластика;
• полипропилена.

Жироуловители из нержавеющей стали стоят дороже остальных моделей. Именно такой материал чаще всего используется при выпуске профессионального оборудования. Нержавеющая сталь не подвержена коррозии, легко переносит механические воздействия. Благодаря таким особенностям, уловители жира из этого материала можно устанавливать как внутри, так и снаружи.

Из стеклопластика

Изделия из стеклопластика также можно установить и внутри помещения, и снаружи. Благодаря защитному слою, уловителю не страшны любые погодные условия. Кроме этого, стеклопластик устойчив к агрессивным химическим средам.

Стеклопластик применяется при изготовлении как бытовых, так и профессиональных жироуловителей. При этом изделия (особенно для бытового использования) получаются компактными и легко помещаются в пространство под мойкой.

Уловители жира из полипропилена считаются самыми дешевыми. Именно их, в основном, и приобретают для бытового пользования. Такие конструкции легки в обслуживании и монтаже, обладают достаточно большим (до 30 лет) сроком службы. Минусом таких уловителей жира является непрочность корпуса к механическим воздействиям, поэтому их наружное использование не рекомендовано.

Разделение по прочим признакам

Под мойку

Кроме вышеперечисленных особенностей, существует еще несколько признаков, по которым можно разделить уловители жира. Например, способ установки. Как правило, большинство моделей выпускаются универсального типа. Их можно монтировать как внутри помещения, так и снаружи (изделия из пластика желательно не устанавливать на открытом воздухе). Главное, чтобы рядом проходили канализационные коммуникации.

Наружный

Но, несмотря на свою универсальность, есть некоторые особенности при установке. А именно:

• Монтаж внутри помещений. Такой способ наиболее часто используется в быту. В этом случае уловитель жира можно смонтировать практически в любом удобном месте, главное, чтобы был свободный доступ к канализационной системе. Очень популярны модели, которые помещаются в пространство под раковину. Конечно, такие жироуловители выпускаются, в основном, для бытового использования.
• Монтаж снаружи. В этом случае лучше выбирать устройства, выполненные из нержавеющей стали или стеклопластика. Наружные модели должны выдерживать механические нагрузки и воздействия природных явлений. Как правило, подобные модели выпускаются более производительные, и предназначены они в большинстве своем для ресторанов и других объектов общественного питания с большими объемами сточных вод.

Типы жироуловителей

Стоит отметить, что профессиональные уловители жира, которые часто устанавливают снаружи, нуждаются в более квалифицированных работниках, выполняющих их монтаж.

Кроме места установки, жироуловители можно подразделить по способу очистки. Самые простые модели нуждаются в «ручном» уходе.

Именно такие устройства из-за своей дешевизны устанавливают в частных кухнях.

Владелец сам должен следить за уровнем скопившегося жира и масла и при необходимости проводить очистку вручную, используя при этом сито или другое приспособление, предусмотренное конструкцией.

Необходим контроль и уход

Более дорогие модели жироуловителей оснащаются автоматикой. В комплект такого оборудования входит специализированный насос, который автоматически откачивает накопившиеся жиры и масла. Владельцу остается контролировать правильность работы системы. Автоматикой оснащаются, в основном, уловители жира профессионального уровня.

Видео

• Работа и монтаж наружного жироуловителя:
• Обзор жироуловителя под мойку Evo Stok:

Для чего нужны жироуловители на канализацию для ресторана и как их применять?

Такое устройство относится к классу профессиональных, в повседневном быту почти не используется. Без жироуловителя не обойтись на промышленных предприятиях и местах общественного питания (столовых, ресторанах и т.д.). Конечно, далеко не все заведения устанавливают жироуловители на канализацию для ресторана, но все отмечают их полезность. Ведь гораздо проще предотвратить засор, чем потом узнавать, сколько стоит прочистить канализацию и удивляться.

Какие бывают жироуловители?

Основная польза жироуловителя в том, что канализация ограждена от жировых отложений и меньше подвержена риску выхода из строя.

• Перед выбором прибора необходимо ознакомиться с его разновидностями, понять устройство жироуловителя канализации и их характеристики.
• Их можно разделить по следующим характеристикам:

• по материалу изготовления;
• по типу установки;
• по производителю;
• по особенностям эксплуатации.

Современные сепараторы жироуловителей изготавливаются из:

пластика;

нержавейки;

стеклопластика.

Что касается первого материала, то он чаще всего устанавливается на кухнях. Его отличительными качествами является легкость в обслуживании, высокая экологичность и достаточно большой эксплуатационный срок — 30 лет. Кроме того, такой материал обеспечивает возможность создания жироуловителей по индивидуальным макетам в соответствии с требованиями заказчика.

Использование в жироуловителе нержавеющей стали существенно удорожает его стоимость, однако значительно улучшает пользовательские характеристики. Этот материал отличается стойкостью к коррозии, эстетически красивым видом, что делает устройство пригодным к внешнему монтажу.

Что же касается жироуловителей из стеклопластика, то они, в основном, используются на крупных предприятиях. Такой материал устойчив к агрессивных химическим веществам, он достаточно прочный, с таким устройством не нужно думать, как почистить трубы канализации, а еще он имеет маленький вес.

Виды жироуловителей по способу монтажа

• под мойкой;
• в подвале;
• в специальном помещении.

Принципиальной разницы между местами размещения нет. Разница может быть только в производительности, которая зависит от количества подключенных к канализации объектов — посудомоек, раковин, стиральных машин и т.д.

Если жироулавливатель для канализации устанавливается в ресторане, то возможен монтаж на уровне пола или в специальном углублении.

Как правило, все подобные приборы, предназначенные для внутренней установки, имеют небольшие габариты.

Для того чтобы жироуловитель, установленный на улице, работал корректно, необходимо предварительно провести работы по укреплению грунта, создать ровную поверхность и залить её бетоном. В этом деле лучше довериться профессионалам.

Для правильной работы устройства рекомендуется установить дополнительное оборудование, например, датчик уровня накопления жира.

Конечно, очистка труб канализации уличного жироуловителя дело более трудоемкое, но за счет особенностей конструкции заниматься этим нужно несколько реже, чем при использовании устройств внутреннего пользования.

Эту задачу облегчает оборудование для чистки канализации, которое можно приобрести дополнительно.

Производители жироуловителей

Конечно, каждый завод имеет достаточно широкую линейку моделей жироуловителей, которые отличаются по своим техническим характеристикам. Для того чтобы удачно купить жироуловитель для канализации, нужно выбирать его, исходя из своих потребностей или воспользовавшись советами профессионалов.

Особенности эксплуатации

Еще одной важной характеристикой является способ очищения прибора: сепараторы с ручной очисткой и сепараторы, очищающиеся с помощью специальных устройств. Первая группа очищается вручную, а оборудование для прочистки канализации и устранения засоров — для обслуживания второй группы. Существует даже насадка керхер для чистки канализации, которая позволяет очистить трубы с помощью сильного напора воды. Как правило, более сложные устройства имеют автоматические оповещатели об уровни засоренности жироуловителя. Если таких нет, то следить за состоянием прибора придется вручную. О прочистке канализации при помощи троса можете прочитать здесь.

Жироуловитель для мойки: установка своими руками

Аварийные засоры выпусков раковин на кухнях, зачастую, происходят из-за несоблюдения элементарных правил пользования сантехническим оборудованием.

А ведь нет ничего сложного в том, чтобы не смывать в канализацию крупные нерастворимые остатки пищи, волокнистые материалы, кусочки упаковки или иные твердые предметы.

Однако, даже у самых внимательных хозяев периодически случаются неприятные ситуации, когда сток воды, постепенно перекрываемый жировыми отложениями, существенно замедляется или же вовсе прекращается.

Установив сепаратор жира или жироуловитель под мойку, вам почти полностью удастся избежать результатов этих негативных процессов. Практика использования кухонной сантехники уже не однократно доказала, что профилактика отложений доставит меньше хлопот, чем устранение их запущенных последствий в самый неподходящий момент.

Принцип действия жироуловителя

Правильная установка и эксплуатация сепаратора невозможна без понимания принципов его действия, а также выбора оптимальной для вас модели. Рассмотрим подробней эти вопросы.

Несмотря на то, что жироуловители предназначенные для бытового использования появились относительно недавно, они являются прямыми «потомками» своих давних промышленных аналогов.

Например, уже многие десятилетия жироловки работают в технологических цепочках городских очистных сооружений, пищевых и химических производств. Не зависимо от конфигурации, мощности или места установки сепараторы, зачастую, отличаются простотой устройства, а также своей энергонезависимостью.

В самом простом случае – это двухсекционная емкость (см.рисунок ниже), в которой происходит расслоении сточных вод на жидкую и жировую фазу.

Читайте также:  Как выбрать балласт для люминесцентных ламп: устройство, как работает, виды

Эффект очистки проявляется в результате процессов флотации и коалесценции жировых примесей. Следствием этих физических явлений становится то, что маслянистые вещества концентрируются в верхней части емкости, формируя сгустки, тогда как твердые включения под действием гравитации оседают на дно. Подобная незатейливая технологическая схема позволяет, даже оборудованию бытового исполнения, обеспечивать осветление стоков:

• по жировой составляющей не – менее 50-60%;
• по твердым взвесям – порядка 50%.

Как выглядят типовые модели жироуловителей?

Простота устройства этих сантехнических приборов позволила достаточно быстро наводнить рынок разнообразными моделями как отечественного, так и импортного производства – от сертифицированных до кустарных. При этом градация всего ассортимента сепараторов осуществляется по следующим подгруппам:

По назначению и мощностным возможностям: промышленные для производств и сферы общепита; бытовые – используемые дома, в квартире или на даче.

В соответствие со способом монтажа – под мойку, в специальное помещение, под землю.

С учетом материала корпуса. Он может быть полностью полимерным, стеклопластиковым, из нержавеющей стали, бетонным, а также из некоторых других материалов.

Если выделить сегмент жироуловителей бытового назначения, то их рабочие емкости чаще всего производятся из полимерного сырья, нередко из полипропилена. Корпус прибора обычно имеет вид монолитного контейнера с герметичной крышкой, разделенного внутри перегородкам на несколько отсеков. Перегородки или отсеки для осуществления сепарации содержимого емкости размещаются на разных уровнях.

Использование пластмасс для производства бытовых жироловок позволяет получать легкие не подверженные коррозии изделия с достаточно прочными корпусами. Их средний расчетный срок службы доходит до 25 лет и выше, а компактные размеры позволяют прятать оборудование под мойку, инсталлировать в мебель или квартирные строительные конструкции.

Что предлагает рынок?

Сегодня на рынке сантехнических приборов РФ представлено достаточно много изделий предприятий, которые производят сепараторы жира для моек на кухне. Среди них в числе лидеров:

Продукция компании «Пятый элемент».

Её можно встретить в четырех компоновочных модификациях «стандарт», «профи», «автосбор», «сталь». В каждой из этих компоновок можно подобрать жироуловитель соответствующий возлагаемым на него задачам. На выбор могут влиять следующие параметры: производительность – 0,5-1,5 м3/ч, пиковый сброс воды – 25-175 л, количество подключаемых моек – 1-3, материал рабочей емкости – полипропилен или сталь. Однако немаловажным является и удобство обслуживания, которое обеспечивают съемные пластины или канистры для жира, а также лотки для мусора в отдельных модификациях. Наиболее компактный прибор имеет габариты 420*320*370 мм (Д*Ш*В).

Сепараторы «Evostok OIL» также представлены моделями – от самых миниатюрных, разработанных для установки под мойками в типовых квартирах, до крупногабаритных, способных очищать стоки больших коттеджей, столовых, ресторанов и т.п. Они отличаются простотой внутреннего устройства, собранного в полипропиленовом корпусе по двухкамерной схеме. Габариты наименьшей модели – 420*320*370 мм.

Торговая марка «Термит» предлагает всего четыре типоразмера своих сепараторов, охватывающих наиболее востребованный сегмент, устанавливаемых под мойки жироуловителей . Ёмкости приборов изготавливаются из полиэтилена высокого давления в трехкамерном исполнении. Дополнительной опцией в их комплектации может быть лоток для мусора и крупных отходов. Это съемный пластиковый контейнер, который при заполнении легко извлечь и промыть. Самая маленькая установка – 450х350х395 мм.

Очистители «Тритон-ПМ» – надежные агрегаты российского бренда. Выпускаются в двухкамерных литых полимерных корпусах. Их модели занимают весь функциональный ряд по рабочей пропускной способности и пиковому сбросу для эксплуатации в быту, а также на минипроизводствах (кафе, столовых, ресторанах). Хотя габариты наименьшего типового изделия – 420*320*370 мм, производитель готов изготовить сепарационную сантехническую установку под индивидуальные запросы заказчика.

В качестве контрастного примера можно рассмотреть жироулавливающее оборудование «Hydrig» автоматического типа. Это достаточно сложные и дорогие изделия из нержавеющей стали, предназначенные для эксплуатации в преимущественно на объектах общепита.

Жироуловитель «Hydrig»

В них технологический процесс сепарации протекает за счет электроподогрева стоков, с последующим отделением и сбором жира механическим способом. Оборудование является энергозависимым, однако обеспечивает наивысшую степень очистки по сравнению с вышеописанными гравитационными установками. Габариты основного блока наименьшей модели 590*500*335 мм.

Установка жироуловителя под мойку своими руками

Выбрав простую сугубо бытовую модель сепаратора сточных вод, в общем, вы не должны столкнуться с особыми сложностями во время его монтажа. Однако все же придется соблюдать некоторые рекомендации и правила, чтобы в дальнейшем не испытывать проблем с работой прибора, а также его обслуживанием. Итак, разберем, как установить жироуловитель под мойку своими руками?

Общие рекомендации

Расчеты мощностных параметров сепаратора жира, как рабочих, так и пиковых, следует выполнять с некоторым опережением по предполагаемому потреблению воды.

Полка или участок пола, на которых размещается контейнер очистителя, должны быть выровнены по горизонтали в двух плоскостях, не иметь бугров или обширных ям.

Подготовка основания под установку нужна, чтобы исключить риск повреждения пластикового корпуса. Кроме того, при не соблюдении горизонтальности может нарушиться нормальный переток нечистот в направлении сброса .

Полка под мойкой должна быть достаточно прочной, чтобы выдержать массу жироуловителя, после его заполнения жидкостью.

Между стенками моечного шкафа и корпусом прибора необходимо оставлять свободное пространство, примерно, 10-20 см вокруг и не менее 10-15 см сверху. Подобные технологические зазоры требуются для комфортного обслуживания установки.

Если конструкция жироуловителя для установки под мойку предусматривает несколько вводных патрубков, то важно тщательно продумать их взаимное положение, учитывая ограниченность окружающего пространства.

Обратите внимание! Важная особенность, которую необходимо учитывать, монтируя агрегат – это специфика жировых отложений, их горючесть. В связи с этим опасно размещать сепаратор вблизи электроприборов или газовой плиты.

Монтажные операции

После того как емкость займет свое установочное положение, ее остается подключить к приемной и выпускной линиям. В зависимости от конструктивного решения конкретной модели жироловки, её вводной раструб может располагаться либо сверху, либо сбоку. В него вставляется слив сифона.

Чаще это конец гофрированного шланга, однако, может быть и жесткий патрубок. Второй вариант гораздо сложнее в плане сопряжений сантехнических элементов. Поэтому, если вы устанавливаете жироуловитель под мойку своими руками, то иногда оказывается проще заменить жесткую модель сифона на гофрированную.

Для подключения системы к канализации есть «холостая» соединительная трубка с противоположной стороны контейнера жироловки. К ней присоединяется патрубок или гофра через соединительную муфту, которые уже дальше соединяются с канализационным коммуникациям.

Уплотнительные кольца на входе и выходе сепаратора, а также прочие сопряжения следует смазывать сантехническим силиконом или специальным монтажным гелем. Нельзя использовать масла, так как они негативно влияют на уплотнительный эластомер.

Важно! Устройство бытового жироуловителя не предусматривает его работу в качестве гидрозатвора. Поэтому, если раковину подключить напрямую без гофрированного или стаканного сифона, то не избежать присутствия запахов из канализации в квартире.

Уход и обслуживание прибора

При интенсивном использовании жироуловителя выполнение операций по извлечению жира из очистительной установки может требоваться каждые пару недель. Контроль накопления загрязнений осуществляют, открыв верхнюю крышку контейнера. Скопившийся в верхней части емкости жировой сгусток подлежит удалению.

Для этого подойдет специальный садок, входящий в заводские комплектации некоторых приборов. Можно также воспользоваться подходящим по габаритам ковшиком или обыкновенной кружкой.

Смешанный с грязью пищевой жир, образовавший сгусток, достаточно плотный, поэтому он легко собирается, как пена с поверхности жидкости и выбрасывается в мусор.

Чтобы установленный под мойку агрегат жироуловителя не создавал аварийных проблем, а также эффективно отработал не меньше заявленного производителем срока, ему требуется несложная ежегодная профилактика. Для этого его отсоединяют от подвода сифона и канализационных коммуникаций и тщательно промывают, чтобы избавиться от тяжелых донных отложений.

Жироуловитель на канализацию под мойку: выбор и правила установка

Стоки внутри канализационных труб содержат большое количество загрязнений, среди которых не последнее место занимают различные масла и жиры. Эти вещества налипают на внутреннюю поверхность трубопроводов, уменьшая их диаметр и сокращая пропускную способность канализации. С течением времени жиры могут полностью перекрыть трубу.

Кроме того, присутствующие в веществе жирные кислоты провоцируют коррозию металла, разрушая элементы трубопровода. В результате канализация быстро приходит в негодность.

Чтобы этого не допустить, разработаны специальные устройства – жироуловители, основная функция которых заключается в фильтрации стоков от жиров, масел и других веществ, загрязняющих окружающую среду.

Принцип работы жироуловителя

Жироуловитель представляет собой фильтр, отделяющий жирные загрязнения. В основе его работы лежит принцип гравитации. Частицы масла и жира намного легче воды, поэтому они собираются на поверхности и попадают в специальный отстойник. Отсюда впоследствии загрязнения легко удаляются. Любой жироуловитель состоит из нескольких элементов:

• Отсек, где собирается жир.
• Состоящая из нескольких отделений колба для отстаивания канализационных стоков.
• Впускной трубопровод.
• Выпускной трубопровод, соединенный с канализацией.
• Герметичной крышки, предотвращающей распространение запахов.

В ходе эксплуатации устройства в него добавляются специальные ферменты, которые расщепляют накапливающийся жир и увеличивают промежуток времени между чистками прибора.

Использование оборудования дает ряд преимуществ:

• Отсутствие неприятных запахов, возникающих при распаде жиров.
• Простота обслуживания и монтажа аппарата.
• Герметичность устройства, исключающая возможность попадания в него посторонней жидкости.
• Возможность установки в прибор дополнительных устройств, например датчика накопления вредных веществ.
• Длительный срок эксплуатации.
• Невысокая относительно других фильтров стоимость прибора.

Принцип работы жироуловителя прост. Стоки, попадающие внутрь оборудования, разделяются. Масла и жир попадают в специальную камеру и впоследствии удаляются

Подобрать нужный жироотделитель, проконсультироваться о его технических характеристиках, и приобрести его по хорошей цене Вы можете в производственной компании TAUBER.

Выбираем хорошую ловушку для жира

Существует несколько важных критериев выбора жироуловителей.

Аспект #1 — тип установки фильтра

По типу установки все устройства делятся на два типа: для помещений и для улицы. В продаже встречаются «смешанные» модели, которые могут быть смонтированы в любом месте, но они достаточно редки. Оборудование, предназначенное для помещений, отличаются невысокой стоимостью и простотой монтажа. Приборы могут быть установлены разными способами:

• непосредственно под сантехническим прибором;
• в специально отведенной для этого комнате;
• в подвальном помещении.

Принципиальных отличий в этих способах нет. Разница обусловлена удобством использования устройств и их габаритами. Уличное оборудование должно быть выполнено из прочных материалов, поскольку оно должно успешно сопротивляться давлению грунта. Как правило, пропускная способность таких приборов больше, чем у аналогов, предназначенных для помещений.

Пластиковые жироуловители чаще всего имеют небольшую пропускную способность, Они предназначаются для бытовых целей и устанавливаются в помещении

Соответственно, и стоимость будет несколько выше. Специалисты рекомендуют для корректной работы прибора устанавливать дополнительные приборы, к примеру, датчик уровня накоплений жировых отложений.

Монтаж уличного жироуловителя достаточно сложен. Для начала потребуется проведение земельных работ, бетонирование поверхности и только потом можно переходить к монтажу.

Многие доверяют эту работу специализированным компаниям.

Аспект #2 — материал корпуса прибора

Корпуса современного фильтрующего оборудования изготавливаются из трех материалов.  Пластиковые устройства чаще всего устанавливаются внутри помещений. Их характеризуют:

• Экологичность. Пластик безопасен для проживающих в доме людей и окружающей среды.
• Длительный срок эксплуатации, который достигает 30 лет.
• Помимо стандартных моделей существует возможность изготовления корпуса прибора под определенные требования.
• Простота в обслуживании, которое может быть проведено, буквально, подручными средствами.

Жироуловители из стеклопластика отличаются большей прочностью и устойчивостью к возможному воздействию агрессивных химических веществ и неблагоприятных погодных условий.

Устройства имеют небольшой вес, надежны и, так же, как и приборы из пластика, при необходимости легко очищаются.

Оборудование из стеклопластика может быть предназначено для установки в помещении или же для улицы. Прочность материала это позволяет.

Фильтры из нержавеющей стали относятся к числу наиболее дорогих моделей жироуловителей. Они отличаются высокими эксплуатационными характеристиками, длительным сроком эксплуатации и отличными гигиеническими свойствами. Антикоррозийные качества аппарата так же высоки.

Приборы могут устанавливаться на улице или же в помещении. В последнем случае он будет выглядеть очень эстетично, украшая интерьер. Некоторые производители выпускают ловушки для жира из оцинкованной стали. Качество таких приборов намного ниже, чем у аналогов из нержавейки.

Аспект #3 — эксплуатационные параметры

Производительность и мощность жироуловителей существенно различаются. Устройства с производительностью от 0,1 л/с и до 2 л/с относят к бытовым. Все оборудование с большей производительностью считается промышленным. Фильтрующие приборы различаются так же по способу очистки. Выделяют устройства:

• Ручной очистки. Чаще всего это жироуловители для помещений, характеризующиеся небольшой пропускной способностью. Они должны находиться под постоянным контролем человека. Их очистка производится вручную при помощи подручных средств.
• Механизированного очищения. Большей частью это промышленные жировые ловушки с большой производительностью. Устройства, как правило, оснащаются датчиками, оповещающими о необходимости проведения чистки. Процедура проводится при помощи специализированных машин или насосов.

Бытовое оборудование не имеет датчиков наполнения, поэтому за уровнем накопленного жира приходится наблюдать. По мере наполнения устройство очищается вручную

Технология установки агрегата

Процедура монтажа может проводиться по-разному. Это зависит от типа прибора. Рассмотрим два наиболее распространенных варианта.

Установка ловушки уличного типа

Мероприятие относится к числу достаточно сложных. Многие предпочитают доверить его специалистам. Если хочется все выполнить самостоятельно, нужно провести такие работы:

• Выбираем место для монтажа фильтра. При выборе обязательно учитывается планировка приусадебного участка и возможность проведения в будущем каких-либо ландшафтных работ.
• Определяем размеры ямы, которая необходима для установки оборудования. Ее глубина должна быть такой, чтобы крышка жироуловителя выступала на 3-4 см выше поверхности земли, а на дне ямы присутствовала твердая отсыпка.
• Выкапываем яму. На дне из смеси цемента и песка оборудуем твердую опалубку. Количество цемента в растворе определяется типом почвы. Для суглинков и песчаных грунтов будет достаточно смеси, разведенной из расчета 1:5. Для более неустойчивых почв количество цемента увеличивают.
• Ждем, пока залитая основа полностью просохнет. Устанавливаем на место корпус ловушки для жира и закрепляем его к твердому основанию, используя анкерные болты.
• Вокруг прибора устанавливаем фанерную опалубку. Это необходимо для предотвращения осыпания грунта. Если оборудование будет эксплуатироваться в холодном климате, оно укрывается теплоизоляционным материалом. Вполне подойдет пенопласт или минеральная вата.
• Выходной патрубок устройства соединяется с системой водоотведения. Все стыки тщательно обрабатываются герметиком.
• Входной патрубок прибора подключается к канализационной трубе. Стык промазывается герметиком.
• Засыпаем свободное пространство между корпусом и грунтом. Чаще всего используется так называемая обратная засыпка, то есть в проем засыпается грунт, ранее выбранный с этого места при копке ямы.

Не надо забывать про фановый стояк. Он необходим для отвода излишних газов из канализационной системы. Если предполагается, что нагрузка на систему отведения стоков будет большая, лучше всего установить не один стояк,  а два.

Уличные жироуловители чаще всего очищаются с помощью насосов или специальной техники. Установленный внутри прибора датчик накопления жира предупредит о необходимости проведения процедуры

Монтаж уловителя жира внутри помещения

Установить жироуловитель под мойкой намного проще, чем на улице. Для этого потребуется выполнить следующие действия:

• Определяем место для монтажа прибора. Это должна быть легкодоступная твердая и ровная поверхность, по возможности в непосредственной близости от мойки или посудомоечной машины.
• Устанавливаем ловушку для жира.
• Выводим выходной патрубок в канализационную систему. На участке соединения обязательно устанавливаем идущую в комплекте с устройством резиновую прокладку.
• Подключаем входной патрубок устройства к выходной трубе мойки или же к участку трубопровода, где соединилась моющая техника и мойка. Не забываем про специальную прокладку.
• Набираем в жироуловитель воду и проверяем его герметичность. Если все в порядке, устанавливаем на место крышку прибора.

Внутри помещения оборудование чаще всего монтируется под мойкой или в непосредственной близости от участков соединения моечной техники и раковины

Обзор популярных компаний-производителей

Рынок заполнен ловушками жира, произведенными самыми разными компаниями. Среди них есть российские и зарубежные производители. Нужно отметить, что принципиальных различий в оборудовании разных фирм нет. Все приборы работают по одному и тому же принципу. Поэтому выбирая устройство, нужно ориентироваться на репутацию производителя.

Хорошо зарекомендовали себя компании:

• Нelyx. Производит по большей части промышленное оборудование.
• Wavin Labko. Выпускает приборы различных типов под маркой ЕuroREK.
• Evo Stok. Российская компания, производящая аппараты различного предназначения из армированного пластика и полипропилена.
• Flotenk. Изготавливает бытовые и промышленные устройства из стеклопластика.
• «Пятый элемент». Выпускает полиэтиленовое оборудование, отличающееся невысокой стоимостью и увеличенным гарантийным сроком.

Промышленный жироуловитель для уличной установки от компании Evo Stok. Выполнен из прочного армированного пластика

Жироуловитель – необходимое при обустройстве канализационной системы оборудование, предназначенное для уменьшения количества масел и жира в сточных водах. Оно достаточно эффективно, даже самые простые модели снижают содержание жира в стоках в среднем на 25%. Приборы не требуют сложного ухода.

Нужно лишь не забывать о своевременной очистке фильтра. Ловушки для жира дают возможность существенно снизить риск зарастания изнутри и засорения канализационных труб. Для металлических элементов снижается так же риск возникновения коррозии.

Правильно выбранное и грамотно смонтированное устройство станет надежным защитником системы отведения стоков.

Жироуловители на канализацию для ресторана и кафе

Жиро отделители для кафе и ресторанов имеют отличия в габаритах и местах монтажа, т. е., могут быть как составляющим элементом очистительного комплекса, так и самодостаточным отдельным очищающим устройством, например:

• Жироуловитель для кафе под мойку — представляет собой компактную конструкцию из ПНД, например, которая свободно помещается непосредственно под стойкой чаши или рядом, а потому применяются в кафе и барах с маленькими объёмами работ.

Принцип действия здесь таков: насыщенный жирами, поток воды, поступает в первую или центральную камеру сепаратора, в зависимости от модели, где, по закону гравитации, тяжёлые частицы грязи оседают, а жир всплывает на поверхность. Стоки проходят дальше через несколько перегородок и попадают уже очищенными в центральный трубопровод канализации.

Ярким примером такого изделия являетсяжироуловитель Термит.

• Промышленные жироуловители для ресторанов устройство имеют идентичное бытовым приборам, а именно, герметичный пластиковый резервуар с перегородками, а также, входным и выходным патрубками, крышкой и дополнительными крепёжными элементами.

Это более производительные агрегаты, способные обрабатывать большие объёмы стоков. Габариты данного аппарата достаточно весомые, а потому их устанавливают в отдельных помещениях или подвальных зонах. К тому же, существуют жироуловители для кафе подземного исполнения.

Сепарация происходит, также, аналогичным образом, т. е., стоки поступают через входное отверстие самотёком и, отделяясь от жиров и примесей грязи, вытекают через выходной патрубок в канализационную систему. Жировые составляющие оседают, при этом, в камере отстойнике.

В последнее время появились ещё жироуловители для ресторана с аэрацией, где воздух, поступая через барботеры (специальные трубы), заставляет жиры и взвешенные элементы грязи превращаться в пену и подниматься на поверхность стоков. Затем пенообразная масса перетекает в успокаивающие отделения, являющиеся отстойниками. И конечным пунктом служит сборный колодец, куда жировые накопления поступают из отстойника и удаляются вручную.

Такая конструкция значительно минимизирует образование гнилостных процессов внутри жировой гущи.

Важно!

Для максимально долгого функционирования бытовых и промышленных жировых ловушек, накопительные камеры надо своевременно очищать от жировых скоплений.

Обзор 7 жироуловителей для канализации – Evostok , Термит, Пятый элемент

Жироуловитель – устройство, в котором проточная жирная вода освобождается от 80-90% жира. После чего, «чистая вода» самотёком уходит в канализацию. Скапливающийся слой жира необходимо периодически извлекать и утилизировать. Простейшее приспособление снижает затраты на очистку канализационных труб, подверженных закупориванию жировыми отложениями.

Современные варианты оборудования отличаются материалом, из которого они сделаны, формой корпуса и внутренней конструкцией.

В каждом случае неизменным остаётся только принцип действия: на входе в жироловку поток теряет свой напор; в спокойной среде лёгкий жир всплывает и скапливается на поверхности воды, а тяжёлые частицы мусора оседают на дно; очищенная жидкость через выпускной патрубок вытекает в канализацию.

• Наглядный пример работы наиболее распространённой схемы очистки жирной воды представлен на видео:
• Цель статьи: составить рейтинг существующих моделей жироуловителей, который познакомит пользователя с особенностями и потенциалом устройств, представленных на отечественном рынке очистного оборудования.
• Монтаж уловителя жира целесообразен в условиях:

• перерабатывающих и производственных цехов предприятий пищевой промышленности;
• пищеблоков на объектах общепита;
• кухни частного домовладения, при наличии скрытых участков канализационной системы, протяжённостью более 5 метров.

То есть когда ради очистки забитых жиром труб вы вынуждены на неопределённый срок останавливать рабочий процесс или привлекать специалистов с узкопрофильным оборудованием.

Основные технические характеристики жироуловителей Характеристика
Показатель характеристики
Условия использования устройства

Производительность, м³/ч (пропускная способность, при которой устройство очищает слив с заявленной эффективностью)	0.3 – 0.5	Кухня частного дома.
0.5 – 1.5	Пищеблок бара, кафе, ресторана.
более 1.5	Перерабатывающие и производственные цеха предприятий пищевой промышленности.
Пиковый сброс, л (предел вместительности, при котором обеспечивается полный отвод воды от подключённых устройств).	до 40	Подойдёт для 1-2 мойки, бытовой посудомоечной машины.
40 — 200	Оптимально для очистки стоков от моечных ванн и промышленных посудомоек.
свыше 200	Для очистки стоков от варочных котлов, мармитов, моечных раковин и посудомоечных машин – цехового оборудования предприятий общепита.
Принцип работы	Гравитационный	Жир рыхлый и легче воды, поэтому в среде без течения он собирается сверху, а более плотная и тяжёлая жидкость остаётся внизу.
Аэробный	Очистка воды от жировых частиц выполняется микроорганизмами.
Максимальный вес подключённого устройства, кг	до 50	Бытовое оборудование, приемлемо для монтажа под кухонную раковину в корпус мебельного гарнитура.
50-200	Устройства для обслуживания пищеблоков различной мощности. Показана жёсткая фиксация оборудования.
от 200	Промышленное оборудование. Для монтажа требуется подготовленное место (каркас, фундамент).

Для всех видов оборудования заявлены продолжительные (не менее 15 лет) сроки эксплуатации, обусловленные простотой конструкции и использованием износостойких материалов (пластик, нержавеющая сталь).

Сводная таблица моделей Модель
Особенность
Ориентировочная цена

Для бытового назначения
1. Оникс 0.5-15	Компактное устройство, которому найдётся место даже на самой маленькой кухне.	7 000
2. Биофор 0.5-40 «профи»	Небольшой прибор, монтируется под раковину. Можно одновременно подключить кухонную мойку и бытовую посудомоечную машину.	5 450
Для обслуживания стока от оборудования пищеблоков
3. Термит 1.0-60	Лёгкий и прочный пластиковый корпус – для удобного обслуживания прибора.	6 500

Выбор жироуловителя для канализации, при использовании в ресторане

Жироуловители, известные как сепараторы, представляют собой специальное приспособление, способное уникальным способом препятствовать проникновению масел, жиров как в трубы канализационной системы, так и в прочие очистные сооружения, очищая тем самым канализационные воды. Различаются по сфере применения, бывают бытовые и промышленные.

Внешне представляет собой контейнер небольшого размера, изготовленный из специальных подобранных материалов (иногда из металла), внутри которого находится несколько разделительных отсеков (камер). Перегородки камер нужны для замедления потока загрязнённой жидкости для того, чтобы жиры успели отделиться и всплыть на поверхность.

Корпус, расположенный в горизонтальном положении, имеет в основном форму цилиндра или прямоугольника, что способствует значительному повышению производительности. Если же поток загрязнений не имеет промышленных масштабов, то монтаж можно осуществлять и в вертикальном положении.

Принцип работы

Как же работают и каков принцип работы жироуловителей?! Устройство этого типа работает по следующему принципу: вследствие того, что обособленная масса воды в значительной степени больше жировых отложений, то прибор специальным образом отделяет жиры от жидкости.

Далее происходит следующее: в момент, когда жировые частицы всплывают на поверхность они удерживаются в специально предназначенных ловушках, а вода соответственно, в уже очищенном виде, происходит утилизация в канализацию. Вне зависимости от того, бытовой ли или промышленный сепаратор, его производительность уравнивается от 1 до 25 литров в секунду.

Преимущества

Где устанавливаются

Жироуловители принято устанавливать на предприятиях, где присутствует необходимость сбрасывать нерастворенные жировые частицы. А также это устройство устанавливается в ресторанах и на предприятиях общественного питания.

Главной и важной целью этих устройств служит непосредственная защита канализационной системы. Защита от чего, спросите вы! Элементарно, от жировых отложений, которые и способны нанести значительный вред и ущерб канализации.

На что следует обратить внимание при выборе жироуловителей.

В первую очередь, при выборе, устройства подразделяются на следующие немаловажные факторы:

Разновидность материала, из которого изготовлен жироуловитель.

Тип установки устройства.

Параметры при эксплуатации (использования) сепаратора.

И соответственно, выбор производителя.

Попробуем вкратце рассмотреть каждый вид классификатора по отдельности.

back to menu ↑

Материалом для сепаратора может служить следующее:

• пластик;
• стеклопластик;
• нержавеющая сталь.

Пластик

Из пластика, изготавливаются жироуловители, предназначенные для работы на кухне. Этот тип материала обладает функциями наиболее подходящими для кухонной среды:

Пластик не способен нанести вред здоровью людям и окружающей среды. Именно поэтому отличается высокой экологичностью.

Потрясающе лёгок в эксплуатации (обслуживании). Пластиковые жироуловители, установленные под мойкой, с помощью имеющихся средств, легко поддаются чистки.

Пластик позволяет изготавливать помимо стандартных жироуловителей, но и устройства, отвечающие по всем требованиям заказчика.

Именно жироловки, чей корпус изготовлен из пластика, оптимально подходят для столовых, ресторанов и кафе. Так как именно в этих местах общественного питания пропускная способность достигает небольшого уровня.

Какими же свойствами обладают жироуловители из стеклопластика?!

Во-первых, получили применение в промышленности. Во-вторых, материал стойкий к различным видам химических веществ.Данные сепараторы можно монтировать как на улице так и внутри помещения. Устройства обладают небольшим весом, прочностью и легки при чистке, как и пластиковые сепараторы.

Из нержавеющей стали

Жироуловители из нержавеющей стали, востребованы крупными предприятими. Отличаются высокой стоимостью, что значительно улучшает их характеристики. Сепараторы из этого материала, устойчивы к коррозии, имеют длительный срок службы и обладают гигиеническими свойствами. Устанавливаются так же, как и изделия из стеклопластика:на улице и внутри помещения.

back to menu ↑

Как было сказано выше, жироуловители можно устанавливать как на улице, так и внутри помещения. Внутри помещения сепараторы могут располагаться под мойкой, в подвальном помещении либо в специально отделённой комнате.

В ресторанах, столовых, кафе и для бытовых нужд используются приборы из пластика. Устанавливаются они на уровне пола либо с углублением в него. Жироуловители различаются и по способу очищения:

Ручная очистка. Требует непосредственно человеческого самостоятельного наблюдения. Чаще всего устанавливаются в помещениях (в ресторанах, в столовых, в кафе);

Очистка с помощью насосов и специализированных машин. Данные жироуловители относятся к промышленности и в основном располагаются на улицах.

back to menu ↑

Для долгой и продуктивной эксплуатации существует ряд правил:

Соблюдение температурного режима. Большинство устройств предназначены для работы с жидкостью, температура которых не превышает 40 градусов.

Запрещено применение моющих средств. Моющие средства, содержащие  поверхностно-активные вещества, изменяют химический состав жиров. В результате очищение — невозможно.

Необходима регулярная чистка резервуара. Бытовой жироуловитель, установленный в ресторанах, столовых и в кафе под мойкой необходимо очищать от 1 до 4 раз в месяц.

Особенности установки жироуловителя для канализации

Жироуловитель для канализации – устройство, предотвращающее попадание в очистную систему всевозможных жиров и масел. Принцип работы его строится на базовых правилах физики: жировые частицы, которые значительно легче воды, всплывают на поверхность и удерживаются в специальных ловушках. Прошедшая первичную очистку вода беспрепятственно поступает в канализацию.

Классификация жироуловителей

Условно все жироуловители подразделяются на категории в зависимости от материала, из которого изготовлен корпус.

Для использования в кафе подойдут жироловки следующих типов:

Пластиковая. Отличительные характеристики: длительный срок эксплуатации (до 30 лет), экологичность и относительная дешевизна. Для того чтобы очистить подобные жироуловители, не придется прибегать к помощи специалистов – демонтировать устройство и избавиться от «пойманного» жира можно и самостоятельно с помощью подручных средств. Подходят преимущественно для заведений с небольшой пропускной способностью.

Стеклянная. Используется в промышленных масштабах и может быть установлена как в помещении, так и на улице. Прочный корпус выдерживает значительные перепады температур и отличается длительным сроком эксплуатации. Кроме того, стеклянные жироуловители выдерживают контакт с агрессивными химическими веществами.

Из нержавеющей стали. Цена подобных изделий очень высока, поэтому позволить себе их приобретение могут только крупные компании. Используемый материал обладает мощными антикоррозийными свойствами и сохраняет эстетичный внешний вид на протяжении многих лет. Кроме того, жироуловитель из нержавейки обеспечивает более высокое качество очистки сточных вод.

Организуя на предприятии систему очистки сточных вод, владельцы не должны экономить на жироулавливателях. В конечном счете желание потратить меньше и последующий ремонт канализации наверняка выйдет на порядок дороже.

Принцип действия устройства

Схема организации очистной системы с жироуловителем достаточно проста, поэтому может быть реализована даже несведущим специалистом. Главное – приобрести качественные комплектующие и расположить их в необходимом порядке.

Жироловки функционируют по следующему принципу:

• Вода из раковины поступает во входной патрубок очистной системы, начинает заполняться первый резервуар;
• За счет низкой плотности частички жира начинают подниматься над поверхностью воды;
• По мере наполнения резервуара жир перемещается в специальную ловушку, где и остается;
• Вода перемещается во второй отсек, где она проходит вторичную очистку, а после уходит в канализацию.

В период функционирования системы в первом отсеке скапливаются еще и твердые частицы, которые периодически нужно оттуда удалять. Для этих целей резервуар нужно полностью вытаскивать и тщательно вымывать. В среднем такая процедура проводится раз в неделю.

На крупных предприятиях, где через канализацию ежедневно проходит большое количество загрязненной воды, рекомендуется устанавливать механический фильтр грубой очистки. Именно он предотвратит преждевременный выход из строя жироуловителя.

Правила и последовательность монтажа

Жироулавливатели в столовой или на кухне ресторана могут быть установлены наземным (в кухне или подсобном помещении) или подземным (на прилегающей территории) способом.

В первом случае работы выполняются по следующему алгоритму:

Подготовка места под установку сепаратора. Для этих целей подойдет ровная поверхность, откуда к резервуару будет открываться полный доступ. Чаще всего масложироуловитель устанавливается непосредственно под мойкой или рядом с посудомоечной машиной.

Установка фильтра.

Подключение входного патрубка жироуловителя к канализационной трубе.

Организация отвода выходного патрубка в систему слива.

Проверка работоспособности системы и ее герметичности.

Закрытие крышки аппарата.

В среднем монтаж таким способом занимает от одного до нескольких часов. Сложностей здесь возникнуть не должно, особенно если вооружиться инструкцией от производителя.

Установка жироуловителя на прилегающей территории – задача сложная, требующая присутствия специалиста.

Здесь для достижения поставленной цели потребуется произвести следующие действия:

Выбрать место. Важно учитывать не только эстетическую сторону вопроса, но и функциональный аспект – сепаратор должен будет располагаться в непосредственной близости от кухни.

Копка ямы. На дне земляного углубления в обязательном порядке делается «подушка» из песка и цемента. Крышка сепаратора должна выступать над уровнем земли примерно на 5 см.

После того как «подушка» застынет, можно устанавливать и само устройство. Делать это нужно по тому же принципу, что и комнатный сепаратор. Разница только в том, что размещаться система будет в колодце, а вокруг нее располагается грунт.

Для отведения лишних газовых скоплений, способных повредить систему, рекомендуется устанавливать специальные фановые стояки. Однако если в заведении предполагается незначительная проходимость, можно обойтись и без них.

Особенности эксплуатации

Специального обслуживания канализационные системы и колодец-жироуловитель не требуют.

Достаточно лишь периодически (в зависимости от загруженности системы) проводить следующие действия:

• Проверять трубы на наличие крупных частиц, способных повредить систему;
• Очищать корпус от твердых бытовых отходов, которые могут туда попасть;
• Промывать систему горячей водой, способной удалить самые мелкие жировые частицы;
• Своевременно удалять из резервуара жир.

Устройство и принцип работы жироуловителей позволяют использовать их с одинаковым успехом и в личных, и промышленных целях любых масштабов. Достаточно лишь выбрать подходящий вариант и установить во вверенном помещении или за его пределами. Система работает, как часы, исправно очищая воду. Однако и она нуждается в периодической профилактической очистке.